Ирина Тенчева сподели рецептата за последния си експеримент!
Ирина Тенчева се доказа като изкусителна кулинарка, майсторяща невероятни вкусотии. Тя сподели рецептата за своя пореден експеримент в кухнята и уникалния волован, от който семейството й си е облизало пръстите: "ВОЛОВАН С МАНГОЛД И СИРЕНЕ - това е резултатът от днешния ми експериемент. Рецептата: В 100 г масло задуших ситно нарязан букет от манголд, 2-3 скилидки чесън, 2 листа салвия, сол и черен пипер на вкус. Когато изстине, добавям 200 г натрошено сирене (аз сложих козе). За тестото: омесих го от около 950г брашно, 3 яйца, 1 пакет суха мая (7г), 400 г хладка вода, 100 г олио, 5 с.л. кисело мляко с добавена 1 ч.л.сода, 1 ч.л сол и 1 с.л. захар. Разделих тестото на 4 топки и без да чакам да втасва разточих всяка от тях на тънка кора. Оформих волована като редувах кора, плънка ( разнасяйре добре маслото по цялата кора и ако е нужно разтопете още) и накрая завих наредените една върху друга кори на руло. Рулото усуках и навих на охлюв. Сложих го в намаслена тава и остаеих да втаса за около 40 минути. Стана гигантско! Пече се 25 минути на 190 градуса, после се покрива с фолио и се допича още 20 минути на 150 градуса с вентилатор. Това е! Разбира се, можете да замените тази плънка и с любимата ми от задушени горски гъби и мащерка... Чудно допълнение към леко следобедно меню от салати и мезета", обясни Ирина Тенчева. 
